Finocchiona DOP, lardo di Colonnata, crostini al fegatino, schiacciata
antipasti
Pasta fresca, ragù di cinghiale toscano con vino rosso e bacche di ginepro
primi
Chianina IGP 600g, brace di carbone. Al sangue come si deve.
secondi
Pane raffermo, cavolo nero, fagioli cannellini, verdure di stagione
primi